當被告人未收取起訴狀時，律師需要采取適當的法律行動來確保案件能夠正常進行。以下是八通律師事務所建議的處理步驟：

律師應該確認起訴狀已經按照法定程序送達給了被告人。如果確認起訴狀已經合法送達，但被告人仍未收取，律師可以采取以下幾種措施之一：

1. 向法庭申請公告送達

律師可以向法院申請公告送達起訴狀，法院會在指定的媒體上發布被告人的相關信息，以確保被告人能夠得知起訴狀內容。

2. 通過其他方式送達

律師可以嘗試通過其他方式送達起訴狀，例如通過公證處送達或者通過郵寄方式送達。這些方式需要符合法律程序，以確保送達的合法性。

3. 嘗試聯系被告人

律師可以嘗試通過其他途徑聯系被告人，例如通過被告人的家人或親友，或者通過社交媒體等方式。如果能夠聯系上被告人，律師可以提供幫助，并解釋起訴狀的內容和意義。

在處理被告人不收取起訴狀的情況時，律師需要遵守法律程序，并盡力確保被告人能夠及時了解起訴狀的內容和案件進展。如果被告人依然不愿接受送達的起訴狀，法院會視情況做出相應的裁決，可能包括延期審理、公告送達或者其他法律程序。因此，律師需要與法院和其他相關方保持密切溝通，以確保案件能夠正常進行，并維護當事人的合法權益。

在處理類似情況時，為了避免法律糾紛和延誤案件進程，律師需要及時采取行動，并遵守法律程序，以確保案件能夠順利處理。最終目的是為了保護當事人的合法權益，促進司法公正，維護社會穩定。